Sambel Kemiri

Resep Masakan Mister Koki

Sambel Kemiri

Bahan:

• 5 btr kemiri sangrai
• 8 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• 6 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1sdt terasi
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garem

Caranya:

• Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat n terasi mpe mateng.
• Haluskan lalu masukkan kemiri, haluskan kembali bersama gula merah dan garem sampe lembut, sajikan.

Serba Sambal

Sambal Untuk Sup Iga

Sambal Untuk Sup Iga

Bahan :

• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm cabai giling
• 1,5 Tomat merah matang, ukuran sedang, potong per buah dibagi lima, tekan
• (saja) di ulekan jangan sampai hancur 4 butir bawang merah, haluskan 1/2
• sdt perasan air jeruk nipis Garam secukupnya

Cara :

• Panaskan wajan & minyak dengan api sedang, lalu masukkan campuran cabai giling,
• bawang merah, tomat, garam, aduk dalam wajan sebentar, lalu masukkan air jeruk
• nipis (kalau suka tambahkan sejumput kecil magie kaldu blok), aduk terus sampai
• matang, sampai minyaknya berubah jadi merah.

Catatan :

• Sambal ini sama dengan sambal untuk ayam pop.
• Panci yang aku gunakan adalah panci dengan diameter +/- 25 cm
• Hasil akhir sup adalah 1 panci penuh.

Serba Sambal