Cumi-cumi Panggang Kecap

Resep Masakan Mister Koki

Cumi-cumi Panggang Kecap

Bahan:

• 750 g cumi-cumi besar
• 1 sdm minyak sayur
• Bumbu perendam:
• 75 ml kaldu
• 4 sdm kecap Jepang
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdt bawang putih parut
• 50
• 2 sdt jahe parut
• garam dan merica secukupnya
• Taburan: 4 batang kucai, iris kasar

Cara membuat:

• Kupas kulit ari cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih lalu tiriskan.
• Kerat-kerat melintang kedua sisi badan cumi.
• Campur semua bahan bumbu perendam dan aduk rata.
• Masukkan cumi-cumi kedalamnya dan biarkan selama kurang lebih 4 jam. Adukaduk sesekali.
• Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan cumi berikut perendamnya.
• Masak dengan api sedang hingga cumi masak. Angkat dan taburi daun kucai diatasnya.