AYAM GORENG RENYAH (TORI NO KARAAGE)

AYAM GORENG RENYAH (TORI NO KARAAGE)
Rendam bumbu minimal 3 jam dan balut tepung sesaat akan digoreng. Santap selagi hangat agar tetap renyah dengan mayones atau saus cabai botolan.

Bahan:

• 500 g daging ayam (paha atau dada), potong-potong
• 50 g tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• minyak goreng
• jeruk lemon, potong-potong
• Perendam:
• 50 ml – 75 ml maggi seasoning
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ cm jahe, parut
• ½ sdm air jeruk lemon/nipis
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat:

• Perendam : Campur Maggi Seasoning dengan bumbu lainnya. Aduk rata.
• Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu Perendam. Aduk rata. Tutup wadah, simpan dalam lemari es selama 1-3 jam.
• Tiriskan daging ayam. Campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata.
• Gulingkan tiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan jeruk lemon, saus cabai atau mayones botolan.

Untuk 6 orang