skip to main |
skip to sidebar
Macaroni Jagung
Bahan :
- 3 sdm margarin untuk menumis
- 1 buah (150 g) bawang bombay, cincang halus
- 2 buah (500 g) jagung manis, sisir
- 100 g jamur kancing segar, belah 4 bagian
- 300 ml air kaldu ayam
- 200 g makaroni bentuk keong, rebus setengah matang, tiriskan
- 100 g daging asap, potong ukuran 1x1 cm
- 8 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 250 g keju cheddar parut
- 250 ml susu cair
- 150 ml krim kental
- 100 g keju parmesan parut
Cara membuat :
- Siapkan pinggan tahan panas berbentuk bulat volume 300 ml, olesi margarin hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur dan jagung, aduk rata. Tuangi kaldu, aduk rata. Didihkan. Angkat. Sisihkan hingga dingin.
- Masukkan makaroni, daging asap, dan telur, aduk rata. Bubuhi garam, merica, keju cheddar, susu, dan krim, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam masing-masing pinggan hingga penuh, ratakan.
- Kukus dalam dandang panas selama 60 menit hingga matang, angkat. Taburi keju parmesan, panggang dalam oven panas selama 5 menit hingga kecokelatan, angkat.
- Sajikan hangat.
Untuk 8 orang
Macaroni Schotel
Bahan (untuk 12 potong) :
- Margarin untuk olesan
- 225 gr makaroni
- 1 sdm minyak goreng / margarin
- 150 gr bawang bombay, cincang
- 150 gr daging asap, iris 1 x 2 cm
- 2 sdm margarin, untuk menumis
- 300 gr daging kornet
- 800 cc susu cair
- 8 butir telur, kocok
- 1 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 200 gr keju cheddar parut
- 50 gr keju cheddar parut, untuk taburan
Cara Membuat :
- Panaskan oven pada suhu 180 C. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan makaroni, tambahkan 1 sdm minyak goreng / margarin, agar nantinya makaroni tidak lengket.
- Rebus makaroni dengan api besar selama 10 menit, sambil sesekali diaduk. Angkat.
- Guyur dengan air atau air es sampai macaroni tidak terlalu panas, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan makaroni, daging asap, dan kornet, aduk. Angkat dari atas api.
- Tuang susu dan telur kocok, tambahkan garam, merica dan pala. Aduk.
- Masukkan 200 gr keju parut. Aduk sampai rata, angkat.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas, taburi 50 gr keju parut. Panggang dalam oven selama * 45 menit hingga masak. Angkat.
Macaroni Panggang
Bahan:
- 1 bungkus makaroni (227gr)
- 1/2 kaleng corned beef
- 50 gr mentega
- 50 gr bawang bombay
- 50 gram tepung terigu
- 3 butir telur dikacau sebentar
- 125 gr keju parut/parmesan
- 100 gr daging asap potong korek api
- 500 cc susu
- 1/2 sdt pala halus
- 1/2 sdt merica halus
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Didihkan air dengan sedikit garam, rebus makaroni sampai matang.
- tiriskan, siram dengan air dingin dan beri sedikit mentega supaya tidak saling melekat
- Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata
- Tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin
- Masukkan corned beef, 100 gr keju parut, daging asap dan makaroni, aduk rata. Bubuhkan garam, pala, dan merica aduk dan angkat dari api
- Masukkan telur campur rata
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. ratakan, taburi dengan sisa keju parut
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180oC selama 35 menit hingga permukaan makaroni kuning kecokelatan
