Tahu Jamur Kukus

Tahu Jamur Kukus

Bahan:

• 450 gr tahu sutra, potong kotak 1 cm
• 100 gr jamur kancing, iris tipis
• 50 gr udang kupas, cincang kasar
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 btg daun bawang, potong-potong
• 1 bh cabai merah, iris tipis miring

Cara membuat:

• Panaskan minyak wijen ke dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Angkat dari api.
• Masukkan tahu, jamur, udang, kecap asin, merica dan garam, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
• Panaskan kukusan. Sendokkan ke dalam pinggan tahan panas ukuran kecil, taburkan daun bawang dan cabai iris, kukus selama 30 menit.

Untuk 5 orang.