Omelet Udang Saus Tomat

Omelet Udang Saus Tomat

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, cincang
• 5 buah jamur kancing segar, iris tipis
• 100 g udang kupas ukuran sedang

Kocok rata:

• 4 butir telur ayam
• 1 sdm kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Saus Tomat:
• 5 sdm saus tomat botolan
• 1 sdm saus cabai botolan
• 300 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
• Masukkan jamur kancing, aduk hingga layu.
• Masukkan udang, aduk hingga udang kemerahan.
• Tuangkan campuran telur kocok. Masak hingga telur beku, aduk sebentar dan masak hingga campuran telur bergumpal besar dan matang.
• Angkat. Taruh di piring saji. Tuangi Saus Tomat, sajikan hangat.
• Saus Tomat: masak semua bahan hingga kental dan mendidih.