AYAM GORENG MENTEGA

AYAM GORENG MENTEGA

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• minyak goreng
• 75 g mentega
• 50 g bawang Bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 buah jeruk limau, belah dua

Cara membuat:

• Cuci ayam, tiriskan. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
• Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. 4. Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk hingga rata.
• Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
• Perciki air jeruk limau. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang